ベリーのタルト

昨日の夜ストーリーでもチラッとご紹介したベリーのタルト



158℃で1時間以上、表面が美味しい焼き色に、中のダマンドはしっとりと



155℃でも160℃でもなく158℃

これがうちの窯ではベストの温度



お家で食べるときは少しオーブンで温めてもらうと部屋中にいい香りが



15時のおやつ、土曜日の夜更かしおやつに



来週末にはマカロンもご用意できたらと思っています