3月3日ひな祭り限定🎎 もっちりしたスフレタイプのロールケーキ、中はピンクの生クリームと苺🍓 14cm程の長さです。 苺、スポンジ、生クリームで作っています✨ 1ホール 1280+tax ご予約受付は3/1(日)までとなります。

焼き菓子も少しずつ仕込めています。 フロランタン 190＋tax 美味しくてついつい食べちゃうあのお菓子 クッキー生地とアーモンドの厚みが大体半々ぐらいで食感も丁度いいかなーと思います。 ケーキ屋で働いてる時に出来たてのフロランタンの端をよく食べていたのは今ではいい思い出。

もうすぐ2月、バレンタインの時期が近づいてきましたね。 街へ出ればそこらかしこでバレンタインムード インコも2月からチョコレートの商品をどんどん並べていく予定です。 写真は寒い時期限定の「マカロンショコラ」 200円＋税 イタリアンメレンゲで作るさっくりマカロンにガナッシュをサンド、チョコで半分コーティングといつ...

愛媛の実家から届いたレモンでマーマレードを作りました。 580円＋tax 美奈枝さんのお父さんが作った無農薬のレモン 皮、わた、実、種、果汁と分けて、茹でこぼし、ペクチン液を作り、皮と果汁、ペクチン液、砂糖だけで作ったこだわりのマーマレード。 糖度は60で柔らかい苦味と酸味、食べやすい甘さに仕上げています。 パン...

古墳型フィナンシェ「イン古墳ナンシェ」のギフトボックスご用意出来ます。 ローストアーモンドと焦がしバターをたっぷり使ったプレーン 藤井寺の岡田園茶舗さんの抹茶と茶葉を練りこんだ抹茶 現在2種類の味ですが、今後新しい味も追加していきます。 羽曳野らしいお土産にいかがでしょうか？ オレンジの箱は3個...

今話題のアレ！ そう古墳です！ このタイミングで新しいスイーツの発表！ 『インコ墳フィナンシェ』 価格、パッケージ現在考え中です。 写真はプレーンですが、ココアや抹茶など、色々な古墳を開発します。

赤×白×緑 シンプルなデコレーションケーキ happy birthday 週末のご案内 22（金）ディナー席残少なめ、お問い合わせください 23（土）ディナー貸切 よろしくお願いします。

抹茶オペラ登場。 スタッフひろみさんの息子さんが誕生日だったので、どんなんがいいか聞いたら、抹茶とチョコ。 中々渋い子やなと思いながら作ったケーキ。 抹茶は藤井寺の岡田園茶舗さんの抹茶を使わせてもらいました。 牛乳飲みながら食べるのがおススメです。

バレンタインチョコあります。 生チョコ500円 8個入り トリュフ450円 3個入り 生チョコは試食もチョコっとあります。

今、最後のクリスマスケーキのお渡しが終わりました。 4日間のディナー満席、クリスマス商品の準備。 目まぐるしい毎日で、記憶がボンヤリとしかなく、気づいたら終わったクリスマス。 沢山の方にお食事、ケーキを召し上がっていただけて嬉しいです。 栄養ドリンクやお酒、お菓子など差し入れを頂いたり、受け取りの際...

クリスマスのケーキ、オードブル、キッシュ、唐揚げご予約ありがとうございます！ ご予約の最終締切日は20(木)です。 *カフェドノエルは製造数に制限がありますのでお早目のご予約をお願いします。

雨の1日。 仕込みが捗ります。 週末はケーキがしっかりと揃えれそうです。 土曜日のディナー満席でしたが、団体様のキャンセルが発生したのでお席沢山空いてます。 金曜日、日曜日も空いてますので、週末の夜を楽しみに来てください。 クラフトビールも２５種類ほどあります。 あっ、ハートランドの瓶ビールが...

初登場 ［クラシックショコラ］ 4号 2500円 5号 3200円 ふんわり濃厚クラシックショコラ。 チョコレートとココアのほろ苦い甘さが、生クリーム、苺と相性よし。 温めても美味しいですよ。 飾りは苺とチョコレートプレート、チョコのサンタさん

クリマスの定番ケーキ 『苺の生クリームデコレーション』 4号 2900 5号 3600 6号 4400 7号 5300 カステラのようなふわふわのスポンジに、生クリームと苺を2段サンドの5層仕立て。 飾りは苺とチョコレートのプレートとサンタさん。

新しいジャムが出来ました。 「イチジクとラムレーズンのジャム」 1年間漬け込んだラムレーズンと羽曳野産イチジクを使った大人のジャムです。 数量限定となっております。

今年もオペラ作りました。 本来はグランマルニエまたはコアントローを使うのが定番ですが、インコではジャックダニエルのハニーウイスキーとシロップを混ぜたものを生地にたっぷり染み込ませています。 バタークリームにもエスプレッソを使ってよりコーヒーのコクをだしています。 ベースはフランス菓子ですが、イタリア、...

新しいケーキ出来ました。 自家製の桃のコーポートを中心とした構成。 ・桃の白ワインコンポート ・コンポートシロップと白ワインのゼリー ・コンポートシロップと牛乳のムース ・ベリーソース 桃は南河内産 白ワインは飛鳥ワインのデラウェア（ドライ） 桃の甘味にデラウェアワインの酸味をアクセントに。

抹茶のチーズケーキ。 濃厚なチーズケーキに抹茶の香りを合わせました。 抹茶のフィナンシェも出してます。 羽曳野市の木 橘（たちばな）のピールーをアクセントにしています。 ショコラチーズは無くなり次第、秋頃までおやすみします。

夏休みに入ったご家庭も多いんじゃないでしょうか？ インコは夏休み期間のランチタイムはヒマ気味なので、、、 皆さまのお越しをお待ちしてます笑 本題のお話は、タルトの果物の話です。 今の時期の南河内の果物は、イチジク、桃、ブルーベリーです。 桃は自家製のコンポートにして使っています。 水々しいのでしっかり冷やして食べ...

メリークリスマス🎅 まで後1ヶ月弱🎄 今年はクリスマスケーキを4種類ご用意します。 今年新登場のインコ自慢のミルキーバタークリームを使った、《ツリーケーキ》🎄 別売りのアイシングクッキーで楽しくデコレーションも出来ますよ🎂✨（写真2枚目） 苺とスポンジの4段サンド（写真3枚目） 後の3種類はシ...