昨日のお昼にやっとクリスマスケーキの撮影終わりました。 まずは今年の限定ケーキから。 『cafe de noel カフェドノエル』 5号 ¥3600 ふわふわのスポンジに、エスプレッソとハニーウイスキーで作ったシロップをたっぷり打ち込み、コーヒー風味のバタークリームとチョコチップをサンド。 表面は２種類のバタークリーム（プレーン、コーヒー）丸太をイメージしてマーブル状に仕上げています。 飾りは苺とチョコレート。 メゾンインコのオペラに近い、少し大人のクリスマスケーキです。 後は定番の生クリームのケーキ、クラシックショコラ、チーズケーキの４種類になります。 今日から随時お知らせしていきます。