完熟バナナキャラメルパウンド

「しっかりした生地だけど、しっとりした生地」

僕が作るパウンドケーキの特徴です。

生地内の水分量を多めにしつつ、目をしっかり詰めることで、食べる時にぽろぽろ崩れない

「手で持つお菓子がポロポロ崩れるのはスタイリッシュじゃないからイヤ」

「小さく可愛く手のひらに収まるサイズ感、でも食べると大きさ以上の満足感」

僕が作る焼き菓子のコダワリ

キャラメルソースで煮込んだ完熟バナナを練り込んだパウンドケーキ

仕上げにシロップとラム酒をしっかり染み込ませて熟成

一口噛むと生地の詰まった食感を感じ、次に噛むとバター、粉、卵、バナナ、リキュールと材料の風味を感じます。

1個250税込