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  • 執筆者の写真MAISON INCO

今後のテイクアウトメニュー

暑くなってきてテイクアウトメニューも夏仕様に変更していきます。


今試作中のメニューは「冷製つけパスタ」

時間が経っても美味しく食べれるように、茹で時間と塩加減を調整しています。

味はほぼほぼ決まっていて、「夏野菜とトマト」「エビのアメリケーヌ」の2種類は確定。

もう一つエスニック入れたいなと思っています。


ランチタイムのフライヤー暑過ぎ問題もあり唐揚げのご用意時間については別投稿でお知らせします。

あとご存知の通り7月も値上げラッシュパーティーで日々縄手の原価計算祭りが開催されている状態です。

現在固定メニューでテイクアウトをしていますが、今後はレギュラーメニュー+シーズナルメニューでテイクアウト営業をしていきます。

まだ構想段階から抜けていませんが、今後テイクアウトのメニューとして考えているのが、

メゾンインコの世界観に合わせて選んだ器や小物を貸し出して、お家でお食い初めをできるセットや、法事やお祝い事でもご利用いただける容器や趣向を変えたお弁当をしていきたいと思っています。


オードブルも定番のデイリーオードブルと別に容器や盛り付けの雰囲気を変えた少し豪華なオードブルメニューも考えています!

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